地瓜也可以稱為“番薯”，含有胡蘿蔔素、食用纖維、抗癌物質等，地瓜的食療價值很高，也很討小朋友的喜歡，下面來簡單製作一款由地瓜做出的糕點
食材食譜熱量：566(大卡)
主料 地瓜250克糯米粉300克麵粉100克
輔料 白砂糖50克黑芝麻10克
方法/步驟
250克地瓜洗淨去掉頭尾，加水蓋過地瓜一半即可，蓋上鍋蓋蒸
蒸地瓜的時候開始揉麵粉，糯米粉300克麵粉100克（全是糯米粉會太粘膩）
白砂糖50克摻熱水融化成糖水加入麵粉裡，不夠水再加冷水，不要一口氣加太多水，一點一點的加，揉成麵糰
麵糰揉好，地瓜差不多也熟了，裝到盆裡晾涼，晾涼之後把地瓜皮給剝了，揉碎，揉成地瓜泥
把麵粉和地瓜泥揉和在一起，揉均勻
在鍋裡放一個架子，再放一個盤子，用來蒸地瓜糕
在手心抹一些油，顯得更光滑更好揉，揉成上小下大的圓錐狀
用牙籤在每個的四周都印上印，這樣做出來才會更好看，蓋上鍋蓋蒸
十分鐘左右差不多會熟了，趁熱撒上一些炒熟過芝麻，地瓜糕就好了，吃不完可以拿個保鮮袋裝好放冰箱裡，下次要吃再蒸一次
