紅薯粉香滑耐煮，晶瑩剔透，所以很多人都喜歡吃。前些時間做了些剁椒，現在終於開封了，用它做紅薯粉，再加點陳醋，非常的酸辣開胃。
食材食譜熱量：345.6(大卡)
主料 紅薯粉200克雞肉80克
輔料 油適量鹽適量花生適量陳醋適量大蒜適量剁椒適量生抽適量
方法/步驟
紅薯粉提前用清水泡軟。
雞肉用料理機攪碎，加入生抽，料酒和鹽醃製。
準備剁椒，薑絲和花生。
熱油鍋，把花生下鍋半煎半炸，花生表皮顏色變深，花生仁有點裂開時撒入少許鹽，把花生控油取出備用。
用鍋中餘油把剁椒炒香後加入大蒜煸炒出味。
下雞肉末劃散煸炒至變色。
加入適量開水。
把紅薯粉下鍋，中火煮至透亮。
最後調入適量陳醋，生抽，鹽，芝麻油攪勻即可，裝碗時放入炒好的花生米。
注意事項
1.紅薯粉要泡過才好煮，直接煮，時間比較長一些。
2.辣椒和醋的份量可以根據自己的喜好調配。