漸凍人症又稱肌萎縮性側索硬化症，葛雷克氏症。它在英國被稱為“運動神經細胞病”，在美國被稱為“盧伽雷症”，是一組運動神經元疾病，因為患者大腦、腦幹和脊髓中運動神經細胞受到侵襲，患者肌肉逐漸萎縮和無力，以至癱瘓，身體如同被逐漸凍住一樣，故俗稱“漸凍人”。由於感覺神經並未受到侵犯，因此這種病並不影響患者的智力、記憶及感覺，但肌肉逐漸無力以至癱瘓，以及說話、吞嚥和呼吸功能減退，直至呼吸衰竭而死亡。像人們熟知的一代理論物理學大師、科學巨匠霍金就是位“漸凍人”。
方法/步驟
漸凍人病人的飲食護理重在增加營養，增強體質。在主食的基礎上，要加用補益脾腎的八寶粥、龍眼肉粥、山藥粥、海蔘粥和補益精血的肉食。平時要多食豆芽菜、菠菜、白菜、蘿蔔、西紅柿等蔬菜，多飲甘泉水、檸檬汁等飲料，尤以牛乳、羊乳為佳。水果宜多食山楂、大棗、橘柑等。
有飲酒習慣者，可適量飲用果酒，如葡萄酒、啤酒之類。飲食宜五味得當，不可偏嗜。避免暴飲暴食，尤其是飽餐高糖飲食。 同時還要注意食品可口，易於消化吸收，特別是對一些吞嚥困難的患者，要少食多餐，給予半流質飲食，既有利於吞嚥和消化吸收，又避免流質飲食引起的嗆咳。
同時還要注意食品可口，易於消化吸收，特別是對一些吞嚥難者，要少食多餐，給予半流質飲食，既有利於吞嚥和消化吸收，又避免流質飲食引起的嗆咳。
注意事項
肌萎縮側索硬化症類痿證的發生常與自身攝護不慎有關。諸如自然界的溼、寒、熱、暑等六淫邪氣乘機而入，侵害身體而發生痿證，現代醫學多責之於細菌、病毒感染。