用電飯煲做的蛋糕, 簡單方便,一樣非常好吃!
食材食譜熱量:738.48(大卡)
主料 蛋糕4個麵粉4大勺
輔料 牛奶12勺白糖5勺鹽極少量電飯煲一個
方法/步驟
打雞蛋用的容器洗淨 擦乾 不能有水;
蛋黃蛋清分離 (蛋清絕對不能混有蛋黃);
蛋清里加一點點的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個方向繼續不停地打;
打到這種狀態時 再加一勺白糖 繼續打 打至奶油狀;
直到打蛋器或者筷子可以在碗裡立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了;
另取一容器 加入4大勺麵粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個蛋黃 攪勻;
攪勻後分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時候應上下攪動不能打圈 不然打發好的硬性泡會被攪掉;
電飯煲預熱 烘乾水分 底下倒好一層油 倒入攪好的麵漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鐘就會跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鐘後再次按下煮飯鍵 跳鍵後再燜個20分鐘左右就可以啦;
蛋糕就做好了 倒扣在盤子裡就可以了 吃的時候可以加上喜歡的水果 更美味。
注意事項
打蛋白的時候需要耐心 蛋白一定要打好蛋糕才發得起來 完全不用加發酵粉就可以發起來的 要順同一個方向打 牛奶可以根據喜好用不同的口味