高阻隔包裝使雜糧更健康?

國內食品包裝科技型企業——河北省雄縣旭日紙塑包裝有限公司,根據雜糧容易陳化劣變問題,研發並生產出了七層共擠高阻隔真空包裝,他們由環保材料(EVOH、PA、PET、PP、PE)採用物理熱熔方法一次多層共擠而成,無汙染、高阻隔、功能強、成本低、容量比小、強度高、結構靈活等特點。七層共擠高阻隔包裝材料與複合包裝材料相比,七層共擠高阻隔包裝材料不使用膠黏劑,因而杜絕了酯、苯等有害物質對糧食的汙染,保證了食品安全;七層共擠抽真空度可達100%,而兩層乾式複合材料一般在90%;七層共擠由兩層以上尼龍組成,因而是包裝拉伸和撕裂強度大大提高,不易破損,耐儲運、易保管、抗穿刺。七層共擠高阻隔包裝材料可以生產雜糧及稻米用的密封包裝、抽真空包裝,及更具人性化的(鋁箔)拉鍊袋、自立袋,很符合市場消費的需求。

真空包裝的主要作用是除氧,以有利於防止雜糧變質。其原理也比較簡單,因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數的微生物(如黴菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是將細胞內的氧氣抽調,使微生物失去氧氣濃度小於10%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤5%時,大多數微生物將受到一致而停止繁殖。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另外一個功能是防止食品氧化,因糧食中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味變質。七層共擠高阻隔抗菌真空包裝阻氧、阻水效能優良,而且能有效的抑制和殺滅絕大多數細菌,從而能有效的抑制和殺滅絕大多數細菌,從而能大大延長雜糧的保質期。

旭日雜糧高阻隔真空包裝的推廣應用,較好地解決了長期困擾人們的雜糧儲存難題,對於保證雜糧品質、提升糧食企業的品牌形象和經濟效益、實現雜糧國內外大流通具有重要意義,為雜糧保鮮譜寫了新的篇章。

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