豇豆肉餡大餛飩，是老公非常喜歡的一款麵食。 老公總說餛飩比餃子好吃，好吃的原因一是餛飩皮子比餃子皮子薄，二是老公會包餛飩，每次包餛飩，都塞很多餡，呵呵~~~
食材食譜熱量：469.5(大卡)
主料 豇豆750克豬肉餡700克蝦米適量餛飩皮子1300克
輔料 植物油適量芝麻油適量料酒適量鹽適量糖適量先抽適量海鮮醬適量五香粉適量雞精適量姜適量蔥適量白芝麻適量
方法/步驟
準備好食材
把肉糜放入炒鍋，加些薑末，蔥花.
磕入2個雞蛋，放入蝦米，加一點五香粉，先抽
加2小勺海鮮醬，2小勺清水，適量料酒
放入鹽，糖，芝麻油，植物油，雞精，往一個方向攪拌上勁，靜置20分鐘，使其入味
這時候可以處理豇豆了。豇豆洗淨，用開水焯一下，撈出.
過涼水，切碎
擠去一些水分，放入炒鍋
與肉餡充分攪拌勻，豇豆肉餡就做好了
取一張餛飩皮子，放入適量豇豆肉餡
對摺，包成餛飩
鍋裡水開，放入餛飩煮開，過2遍冷水再煮開即可
注意事項
焯豇豆的水裡放些植物油，焯好的豇豆綠綠的。
肉餡要先拌好再準備豇豆，這樣肉餡比較入味. 3.豇豆要選擇嫩些的。