雞西市位於黑龍江省東南部,屬於寒帶大陸性季風氣候。三面環山,南與穆稜市接壤,北與勃利縣、七臺河、寶清相連,西與林口縣毗鄰,是以煤炭為主體,兼有機械、電力、化工、建材等門類的資源型城市。
雞西河川秀麗。未開墾荒地面積44萬公頃,佔土地總面積的19.4%,其中草原沼澤面積為22萬公頃。水系資源豐富,62條主要河流總徑流量89.4億立方米。境內最大河流穆稜河,境內流徑長502公里。地下水總儲量98.4億立方米,全地區水資源總量為5393億立方米。全市林地總面積62萬公頃,活立木總蓄積量4592萬立方米,年採伐量42.6萬立方米。
1 旅遊資源
雞西文化廣場位於雞西城區西北部穆稜河南岸,佔地面積33萬平方米,構思完美,巨集偉壯觀。廣場由浮雕廣場、圖騰柱廣場、東秀園、西華園、兒童廣場、健身廣場等部分組成。浮雕廣場佔地面積5156平方米,建有8塊16面梯形浮雕牆,記載了雞西地區社會發展的8個階段,集中體現了興凱湖、烏蘇里江的風土人情和雞西建市以來的重大歷史事件,是目前國內面積最大的雕塑藝術區之一。
雞西恆山國家礦山公園是恆山區突出煤炭歷史文化主題、打造特色旅遊經濟發展的強勢品牌。該公園佔地面積21平方公里,輻射大、小恆山、紅旗湖等地,以囊括主要礦業遺蹟為原則,保留一定緩衝範圍進行旅遊功能建設,以一個採煤主題廣場為中心,向四周輻射形成八個功能區:即煤炭文化博覽景區、遊樂探險景區、風情景區、礦工療養度假景區、高臺低谷鳥瞰景區、民俗美食景區。
現在的興凱湖仍可體驗到“棒打狍子,瓢舀魚,野雞飛到飯鍋裡”的北大荒原始風貌。興凱湖畔還留下了傑出女作家丁玲、大詩人艾青、劇作家吳祖光的足跡。建國初期,十萬官兵開發北大荒,百萬知青屯墾戍邊,北大荒紀念館就是這段歷史的見證。
2 美食
雞西有名的東北菜,以野生草蘑、榛蘑、榆黃蘑與山雞和燉。這道菜野味濃厚,肉香菇滑,口味獨特。
主料:野雞(750克)蘑菇(鮮蘑)(100克)
輔料:胡蘿蔔(15克)粉條(80克)調料:鹽(8克)味精(3克)料酒(10克)花椒(3克)醬油(10克)大蔥(5克)姜(5克)植物油(25克)香油(5克)類別:家常菜氣血雙補調理補虛養身調理貧血調理健脾開胃調理
三股流血腸是遠近聞名。將新殺豬的腸衣洗淨,把新鮮豬血佐以薑末、醬油、蒜末、味素和花椒等調味料灌入腸中,煮熟後食用。親朋好友圍坐在一起,邊敘家常邊吃血腸,濃濃的鄉情會使您感到北方人的好客和林區人的熱情。
血腸是錫伯族的傳統食品,宰羊時,用大盆裝些鹽水接血,然後在開水鍋內稍煮凝結成血塊,再將血塊搗碎拌上血腸剁碎的羊油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸,紮緊捆實,放入鍋中煮制即成。切片乘熱食用,味道濃香,油而不膩。
雞西人的“吃”文化同其它北方城市沒什麼差別,以魯菜為基礎發展進來的北方菜豐富多彩,偶爾流行起新花樣。不過,在雞西,有一道飲食受到了市民幾十年來經久不衰的喜愛,乃至在“市花”、“市徽”始終難產的情況下,這道飲食便公然地成為了“市吃”,它就是雞西冷麵。