煎燜池魚的做法?

煎燜池魚的做法，嚐嚐這獨特的美味。

食材

主料 池魚一條薑絲適量蔥段適量生抽適量

輔料 油適量鹽適量

方法/步驟

1.池魚一大條洗乾淨兩邊切幾刀，用鹽醃一下

2.薑絲，蔥段

3.熱油鍋下池魚入鍋煎（小火）

4.煎至一面金黃翻另一面

5.另一面煎黃撒入薑絲接著煎香，然後給一點料酒燜一下

6.生抽，蠔油，水調汁

7.倒料汁入鍋蓋蓋燜五分鐘

8.收汁放入蔥段，斷生出鍋

9.成品

注意事項

池魚肉比較厚一定要燜一下才會入味