你愛吃麵？又吃膩了老套的傳統各種煮麵吃法？那快來嚐嚐我做的這道特色炒麵吧！
食材食譜熱量：212.5(大卡)
主料 生面條1人份尖椒1個胡蘿蔔1塊蔥頭1塊豬肉餡30-50克
輔料 利民-甜麵醬少許白砂糖少許食用鹽少許雞精少許小蔥一根
方法/步驟
先把主料配齊，生面條一塊錢的，你要是大城市可能會貴點，我這1塊錢的夠一人吃了。豬肉餡30-50克（最好肥瘦兩摻的肉餡），我剛好沒肉餡所以自己切的，實在沒肉餡你切成肉絲或者肉丁也可以，尖椒一個，胡蘿蔔有點就行，蔥頭一點就行。小蔥一顆，白糖得有哦。甜麵醬我用的利民的覺得味道不錯別的牌子沒試過。
嗯把尖椒，蔥頭，胡蘿蔔全切成絲裝盤備用，胡蘿蔔你最好切的細一點，胡蘿蔔切細好處很多，包括你做魚香肉絲的時候，太粗口感不好，影響美觀，小蔥把綠色的部分切成丁備用，把蔥白切碎放入甜麵醬裡就行。
生面是不能直接炒的，先把面煮熟，然後過涼，裝盤備用。（水煮開面條入鍋然後水在次完全沸騰就算熟了）
這樣可以開始炒了，加入底油燒熱先把肉餡放入炒熟，然後放入甜麵醬炒香，也可以先放醬，後放肉餡隨意了。
接下來放入尖椒，蔥頭，簡單炒一下在放胡蘿蔔，炒的感覺快熟了就可以放入麵條了，放入麵條後就可以放作料了，鹽，雞精，糖。（鹽比平常做別的菜要少放一點，你平常放一勺現在就可以放半勺或多半勺，雞精和鹽差不多量，糖要鹽的約3-5倍吧，不用看重量就目測看體積就行。）
然後炒勻就可以關火了，最後撒上小蔥，拌勻出鍋。（絕對原創如有雷同純屬巧合）
注意事項
胡蘿蔔儘量切細點，細的話成菜後胡蘿蔔是軟的會彎曲好看，太粗不好看口感也不好。
偏甜一點口感更佳，糖會體香肉和將的味道的，鹽要比平常少點，不然會掩蓋甜味，麵醬不要太少不然沒顏色沒味道。