不用我說啦,有海米配上冬瓜的清爽,超級鮮美啊。。。吃貨們,動手吧。
主料 冬瓜300g蝦米60g
輔料 植物油40g澱粉10g鹽巴味精料酒各5g
將小冬瓜(不要用老冬瓜)去皮,去掉瓤,切成長條,再切成薄薄的片。
將海蝦米用清水沖洗一次然後泡發洗淨。
植物油下鍋,八成熱,然後將冬瓜下油鍋炸片刻,撈出來備用。
炒鍋燒水加入海蝦米、料酒、精鹽、味精,燒煮片刻至沸騰。
加入冬瓜,然後繼續燒燜5-6分鐘。
用澱粉勾芡一下,然後煮沸一次,出鍋盛盤子。
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吃貨DIY:海蝦米燒冬瓜—超級贊!
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