草莓又叫紅莓、地莓等，臺灣等地區稱其為士多啤梨。它的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香，是水果難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為“果中皇后”。
≮功效≯
草莓的招牌營養素容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明止養肝作用。
它對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
美國紐約把草莓列入十大美容食品。據研究，女性常吃草莓，對面板、頭髮均有保健作用。草莓在德國被譽為“神奇之果”。草莓還可以減肥，因它它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。
祖國醫學認為，草莓性涼味酸，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
≮適用人群≯
老少皆宜。
≮適用量≯
每次10個。
≮特別提示≯
草莓表面粗糙，不易洗淨。用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。
≮健康紅綠燈≯
草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結石病人不宜吃得過多。(網摘）
食材
材料： 草莓 15顆 草莓 冰淇淋150G 牛奶 200ML
方法/步驟
草莓去蒂，用淡鹽水浸泡十分鐘，洗淨瀝乾水分備用
將處理好的草莓，冰淇淋和牛奶一同放入攪拌機，高速打40秒即可！
