胎兒大腦發育需要的第一營養成份是不飽和脂肪酸，成腦神經細胞的主要成份，同時還含有對大腦經胞有益的維生素B1、維生素B2、堅果含有豐富的不飽和脂肪酸。另外，堅果類食物中還含有15%——20%的優質蛋白和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。因此，無論是對準媽媽還是胎兒，堅果都是補腦益智的佳品，在補充不飽和脂肪酸的同時搭配恆優態效果會更好。
方法/步驟
下邊就為大家介紹幾種含有豐富不飽和脂肪酸的食物
1、核桃
補腦、健腦是核桃的第一大功效。它含有磷脂具有增長細胞活力的作用，還增強機體抵搞力，促進造血和傷口癒合。核桃仁還有鎮咳平喘的作用，尤其是經歷冬季的準媽媽，可以把核桃作為首選的零食。
推薦食和方法：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃。
2、花生
花生蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可以與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補血功效。
推薦食用方法：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥裡或米飯裡。最好不要用油炒著吃。
3、瓜籽
多吃南瓜籽可以防治腎結石；西瓜籽性味甘寒，有利肺、潤腸、止血、健胃等功效；葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
推薦食用方法：大多是炒熟了吃。
4、夏威夷果
夏威夷果原產地澳洲，別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達60%——80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
推薦食和方法：夏威夷果可以鮮食、但更多的是加工成甜味點心。
5、鬆籽
鬆籽含有豐富的維生素A和維生素E，以及人體必需的肪脂酸、油酸、亞油酸和亞麻酸、不但具有益壽養顏、祛病強身之功效，還具有防癌、抗癌之作用。
推薦食用方法：單吃，或者做成美味的松仁玉米。
6、榛子
榛子含有不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、經常吃可以明目、健腦。
推薦食用方法：單吃，可以壓碎拌在冰激凌裡或是放在麥片裡一起吃
多食堅果對準媽媽和胎兒的好處自然不用說，但也要注意兩點：
第一點：要吃的新鮮，不管是核桃或是花生都要選擇新鮮的食用，時間太長的堅果味道和營養都消耗很大，吸收的成份自然要減少。
第二點：不可過量，不要因為堅果好吃又補腦就不停的吃，不管補什麼都是適量而止，要合理補充，全面的營養才是關鍵。