涼拌苦苣金針菇的家庭做法?

金針菇，降血脂、降膽固醇、防癌抗癌、預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍；苦苣，清熱消腫、化淤解毒、涼血止血。

食材食譜熱量：78(大卡)

主料 金針菇300g苦苣20g

輔料 醋、味精、香油等少許

方法/步驟

將金針菇洗淨，用涼水浸泡1-2個小時

將苦苣、黃瓜、胡蘿蔔洗淨，苦苣撕成小條，黃瓜和胡蘿蔔切絲

待鍋內加水煮沸，放入已浸泡過的金針菇，煮3-5分鐘

撈出金針菇並用涼水過濾，與其他菜拌在一起

加入少許蔥蒜鹽醋等調味品進行攪拌，加入少許白糖更美味

調小半碗芝麻醬，加入香油，澆在上面並拌勻

如此，涼拌苦苣金針菇便完成了。

注意事項

加點辣椒更爽口，不愛芝麻醬可不放。