一碗麵吃下去,很飽,很滿足~`
雲吞 鳳鳴全蛋面 油 特製豉油 麻油 韭黃 上湯 生菜
適量的韭黃切粒加入適量的油和麻油攪拌均勻放在碗底,澆上煮熱的上湯。
雲吞下鍋煮至浮起後撈起備用,麵條下鍋煮至軟身後泡涼水晾乾水再下鍋煮10秒左右晾乾水和雲吞一起裝碗。
生菜下鍋水煮1-3分鐘撈起晾乾水澆上特製豉油汁,熟油(麻油和油混合加熱)攪拌均勻即可。
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