人們日常生活中，一日三餐必不可少。隨著日常油脂的攝入過多，各種疾病也接踵而至，人們每天都被肥胖、高血壓、高血糖的魔咒緊緊禁錮著。如何在炒菜的時候減少油的用量是廣大家庭的一個頭疼的問題，糧油專家儒一作為安徽魯花食用油經銷商，便以魯花食用油來說一說如何在日常炒菜中減少魯花油的量。
工具/原料
魯花食用油
烹飪工具
菜餚
方法/步驟
油炸之前在食物外面包裹一層澱粉，裹的澱粉越薄，油炸時越不吸油。如用小麥粉、玉米粉可以進一步減少吸油量。
大塊食物油炸時吸油量少，而小塊食物會增加食物的表面積，從而增加吸油量。
減少油炸時間：猛火下鍋，高溫時可縮短油炸時間，同時，比起低溫，食物在高溫時吸油量少。
使用無油或低熱量的調料：可以用一些抑制油脂吸收的涼拌菜餚。
食材儘量切成大塊：如果切片處理，同樣會增加食物的表面積，增加用油量。
將菜充分水洗：調料時可以減少油脂吸附，做出的涼拌菜味道淡爽
注意事項
如何合理的控制魯花食用油量是日常生活做菜必備課程。關注健康，從選擇做起。