粉蒸肉有利於人體的消化。它含有豐富的微量元素和脂肪、蛋白質，不利於烏梅、鯽魚和田螺一起食用。
食材食譜熱量：624.5(大卡)
主料 帶皮肉400g
輔料 米粉100g姜三片蒜瓣3瓣香蔥少許花椒適量料酒適量八角一個料酒適量醬油適量鹽適量
方法/步驟
把姜、蔥、蒜給斬碎，花椒、八角洗乾淨備用
肉切成薄片（五花肉蒸出來最好吃，因為家裡有現成的肉就沒有買了）
把肉和斬好的蔥、姜、蒜、八角、花椒、香蔥一起放盤裡，用料酒、醬油、胡椒粉、少許鹽攪拌均勻醃一會
醃20分鐘（只能比這多，不能比這時間少）再把買好的米粉倒入盤中攪拌
攪拌到米粉都溼了才可以，如果還有乾的部分可以加點水繼續攪拌
攪拌好了就可以拿個薄點小鐵盆子擺好放電飯鍋裡蒸（我這裡和飯一起燒，所以要薄點盆了）
飯煮好了，米粉肉也就蒸熟了，就可以吃了
注意事項
只能解饞，不能吃多，否則太油膩了
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