小時候最喜歡吃的早餐就是豆漿油條啦！可是現在外面賣的油條又是地溝油又是添加劑的，哎！還是自己動手做吧！雖然麻煩了點，但是咱吃著放心啊！口感一點遜色於外面賣的。
食材食譜熱量：999(大卡)
主料 高筋麵粉300g酵母粉6g水160g
輔料 鹽4g食用油15g
方法/步驟
將麵粉放入盆中，放入酵母粉、和鹽，如圖所示。
倒入清水攪成小面絮，然後揉成光滑的麵糰。（因為麵粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的麵糰非常柔軟，但是絕不是稀得沾手的那種，和耳垂一樣柔軟就可以）
再放入15克玉米油，揉成光滑麵糰；（別的植物油都可以）
將揉好的麵糰蓋上保鮮膜進行發酵
待麵糰發成2倍大，用手撥開面團會發現有很多的孔洞，面發的很柔軟但不是很稀的狀態，從盆中取出；
將和麵墊上用手抹一層油，（這樣手上也有油就不會沾了）再將發好的面放到和麵墊上揉幾下成團即可；
將和麵墊上用手抹一層油，（這樣手上也有油就不會沾了）再將發好的面放到和麵墊上揉幾下成團即可；
將切好的條先靜置幾分鐘再接著做，這樣會炸得更蓬鬆；取兩條面摞在一起然後將筷子豎著放到面片的中間，用手按壓筷子的兩頭將面片中間壓上一條印，壓得稍微深一些炸的時候兩條面片才不會分開；
拎著面片的兩頭抻長一點，再兩手反方向擰一下；
先用一小塊面放入油鍋裡試一下，麵糰放進去就浮上來說明油溫就可以了；然後再把油條放入燒到7、8成熱的油鍋中（擀麵片之前就可以點火熱油了），
油條生坯放進油鍋中立刻就會浮上來，要用筷子撥弄著翻轉，中大火炸制，不要用小火，那樣炸出來的油條外皮會很硬，等到油條的兩面都成金黃色就可以撈出來；
