深秋的天正是豐收的季節，農村有地種的人家很多會種些黃瓜自己吃，可以把它醃鹹菜，放的時候唱冬天也可以吃而且唯美價廉，分分鐘就可以動手操作建議還不消耗很多時間。
食材食譜熱量：902.5(大卡)
主料 黃瓜5斤紅辣椒300克鹽200克醬油500克白酒50克
輔料 醋100克大蒜100克薑末100克雞精50克白糖200克小磨香油50克
方法/步驟
先準備一個缸放進鹽，然後把黃瓜放進去醃製15分鐘左右你會發現伸出來好多水，倒掉攪拌均勻即可。
把醬油和醋放進鍋內燒開，然後把味精，白糖摻進去攪拌均勻，等材料散發完熱後加入白酒少許放入缸中
把材料放入事先醃製好的黃瓜缸中攪拌均勻之後封閉好口然後放進地窖（有冰箱的更好放進保鮮層）儲存一個星期之後就可以拿出來吃了
