剩饅頭的華麗變身——脆合夾沙?

我家喜歡吃麵食，所以饅頭就會經常出現在我家餐桌上。可蒸上一鍋饅頭，一次肯定是吃不完的，剩下的饅頭熱來熱去，再也沒人愛吃了。 今天花了點心思，做了脆合夾沙，居然大受歡迎，當我把熬好的粥端到餐桌上的時候，盛饅頭片的碟子已經空了…… 我把這個方法分享給大家，讓剩饅頭在大家的餐桌上多一種吃法。

食材

饅頭 適量

紅豆 沙 適量

雞蛋 適量

方法/步驟

所需原料：剩饅頭、紅豆沙、雞蛋.

剩饅頭切成0.5釐米的厚片，豆沙分成小分。

每兩塊饅頭片中夾上豆沙餡。

所有的饅頭片依次夾上豆沙餡。

準備一碗涼開水，夾好豆沙餡的饅頭片放到水裡沾一下。

雞蛋打散，沾好水的饅頭片四周沾上一層蛋液。

沾好蛋液的饅頭片，放入熱油鍋中炸制金黃即可.

炸好的饅頭片外皮金黃香脆，咬一口裡邊柔軟香甜。

注意事項

害怕太油膩的同學可以裹上一層蛋液，那樣能有效減少饅頭片吸油，可個人覺得裹上蛋液的炸饅頭片少了酥脆的口感。兩種方法，各有利弊吧，看你喜歡哪種了。