牛肉有很多種吃法，今天給大姐介紹的這道牛肉的花樣吃法，相信您也一定會喜歡，把牛肉和水果搭配在一起炒，相信很多人都沒有嘗試過，不過自我感覺這樣搭配炒出來的味道格外的好。顏色也很漂亮的哦！
食療膳食
蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效
食材
主料:
牛肉 雞蛋 鹽 五香粉 姜 菠蘿 澱粉
輔料:
蔥 味達美 菜椒
步驟/方法
牛肉片成片
放入碗中加五香粉，蛋清，澱粉
攪拌均勻醃製20分鐘
青椒去籽洗淨，切片
焯水盛出備用
菠蘿切塊
熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋，再放入牛肉炒至變色
放入青椒翻炒10秒鐘
再加味達美，鹽翻炒幾下
最後放入菠蘿大火翻炒10秒鐘出鍋即可
注意事項
新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質粗；
嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。
一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。