早餐一般我喜歡自己在家吃，早起半小時，和了一點點面，然後做了點豆漿，然後後幾分鐘時間做了這款另類西紅柿雞蛋餅【西紅柿雞蛋早餐餅】。我想換個口味吃早餐更有食慾一些哦！
食材
麵粉 180克
雞蛋 兩枚
小個 西紅柿 一個
生菜 葉子 2片
鹽 適量
方法/步驟
麵粉加入8成熱的水燙麵一多半，然後加入少許溫水和成軟一些的麵糰蓋保鮮膜醒發
西紅柿和雞蛋。
西紅柿清洗乾淨切成丁。
雞蛋加入鹽攪拌均勻。
麵糰分成四份，取兩份，一份抹上油。
然後把兩個合併一起，擀成薄餅。
平底鍋熱了，刷上少許油，放入餅坯。
一面變黃後翻面在烙一下。
這個時候可以分開，拿掉一層。
然後把蛋液倒上一層，均勻的撒上西紅柿丁。
然後蓋上另一片餅接著烙餅，雞蛋稍微定型翻面在稍微烙一下，雞蛋熟了即可。
出鍋後上面放上生菜，對切三刀裝盤即可食用。生菜這步 驟我忘記拍照了，大家見諒呀！
注意事項
1、餅面要稍微軟點。 2、要想油少分層也好，可以稍微撒上一些麵粉在上面。 3、你可以撒上少許韭菜歲或者蔥花都一樣美味的。