忽冷忽熱的天氣，春天似乎沒完沒了了。遛狗的時候，還是一身早春的打扮，不然風非吹透了不可。本來還心存感念：每天這兩小時散步，得帶走多少卡路里啊。結果塞到肚子裡的東西只多不少，呵，效果基本消失於無形了。
早晨迎面來了只大金毛，兩隻體形相差迥異的狗利馬扭成一團，牽狗的小夥子還問我呢：“你家狗是叫鋼蹦兒麼？” “不，他叫：不設找贖。” 停了二秒，我們倆都哈哈大笑了。後來我終於弄明白了，院子裡還真有隻灰色的雪納瑞叫鋼蹦兒的，可憐的小夥子，眼神兒忒不濟咯。
這次烤的肋眼牛排，份量十足，吃起來口感有彈性，香氣濃郁嫩滑無筋，入口酥軟鮮嫩多汁。適合痛苦掙扎著早起、篷頭散發著遛彎、體力消耗巨大的人。嗯，實在是居家旅行，攻城奪寨之必備良品......呵，喜歡吃，就不需要理由了。
方法/步驟
準備原料：肋眼牛排一塊（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克
牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮
磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩一下，鬆弛30分鐘；
烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘；
翻面再烤8分鐘，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的，時間可以縮短為（一面8分鐘，再一面5分鐘）；
牛排裝盤，利用烤盤裡的餘溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，最後均勻的澆在烤好的牛排上；
