這是改良版的西班牙海鮮飯,原本想按著西班牙海鮮飯的做法做的,但考慮到小盆友也要吃,把青紅椒、藏紅花、白葡萄酒等都省去了,海鮮也是按著自己的喜好新增的。相當的美味,做過兩次,小盆友吃飯都吃得很好,第一次做的她竟然比我吃得還要多。
準備材料:珍珠米、鮮蝦、白貝、章魚
準備調料及輔料:鹽、油、白胡椒粉、番茄、洋蔥、蒜、香菜
製作過程:
1、鮮蝦剪須去蝦線洗淨、白貝洗淨、章魚洗淨切粒、番茄去皮切末、洋蔥洗淨切粒、蒜切末、米洗淨待用。開吃網小7我最不喜歡去蝦線了,為了孩子還是要做的
2、起鍋下洋蔥粒及蒜末爆香。
3、再倒入番茄末翻炒。
4、待炒番茄炒至糊爛後加入適量白胡椒粉、鹽均勻翻炒後停火。
5、將洗淨的珍珠米倒入電飯鍋內膽內。
6-7、再將煮好的番茄洋蔥倒入,加適量清水攪拌均勻。(跟平時煮飯的水量差不多)
8、把電飯鍋內膽放回電飯鍋內,加蓋按煮飯鍵。
9、待飯煮至7成熟後,將海鮮全部倒在飯面上,再加蓋煮幾分鐘。
10、煮至白貝開啟後、章魚粒、鮮蝦熟即可。
11-12、再將電飯鍋裡的海鮮及飯攪拌均勻即可盛碗,香菜裝飾。
完成啦,上菜!