冬天應該吃什麼菜，俗話說，春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根，冬天一般吃一些帶根的菜比較好，葷菜的話推薦羊肉，多加點胡椒粉保暖根據個人喜好吧，今天我們就來看看有哪些帶根的菜！
工具/原料
生活
生活常識
方法/步驟
人們都說蘿蔔就是小人蔘，因為我們吃完肉等油膩食物後，生吃蘿蔔可解膩爽口、消食順氣。熟食還可以通氣，同時，生蘿蔔還能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。
藕大家都知道，一年四季，吃法也很簡單，生吃熟吃都可以，買蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。煮的時候也不要用鐵鍋，以免食物變黑影響美觀，跟土豆一樣澱粉比較豐富！
紅薯，農村家裡都會種的，它裡邊幾乎不含脂肪，膳食纖維卻十分豐富，對於促進胃腸蠕動、防止便祕有很好的作用。把它當主食吃，飽腹作用強，每天的總澱粉量還有所下降，能幫助預防肥胖和糖尿病，還有利於控制血壓。
苤藍口感爽脆，又富含維生素C，切成片或絲涼拌，既保持了最佳口感，又最大限度地保留了維生素C，還可清潔腸胃，是一種非常好的蔬菜！
牛蒡富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維及維生素等營養元素，冬季可以適當多吃一些。牛蒡茶也是種時尚新飲品，有降脂、通便、排毒的作用，一般稱它為洋人蔘!
蕨根粉是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉做成的,蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補五臟不足,雖然可能不好看，但是他有一定的食療的作用！
