聽歌看心情，看書看心情，烹飪也看心情~~~大概只有我這麼任性吧~~O(∩_∩)O~~
一直很喜歡吃披薩，也一直很想做個【BBQ烤肉披薩】~~~
這個想法也直至某天才得以實現~~
悲催的是，選擇做【BBQ烤肉披薩】的某天，我一直不在狀態~~~
窸窸窣窣把材料倒進麵包桶時，我突然又很不想捯飭麵糰了~~~~
芝士不想刨絲了，烤肉也不想做了~~~~一度以為披薩要泡湯了~~~~~
就在我破罐子破摔，把發酵好的麵糰稍微揉壓揉壓就撐開烘烤15後，美味的【BBQ烤肉披薩】就做好啦~~~
O(∩_∩)O哈哈~~賣相不錯吧~~~~
食材食譜熱量：1735.6(大卡)
主料 高筋麵粉140g低筋麵粉60g奶粉20g清水132g酵母3g細砂糖20g黃油20g豬肉200g
輔料 玉米油10g烤肉醬50g芝士90g番茄醬5毫升青椒0.5個
方法/步驟
將高筋麵粉，低筋麵粉，奶粉，清水，酵母，細砂糖放進麵包桶裡，啟動“和麵”程式；一個程式結束後，放入黃油，繼續一個“和麵”程式後，將麵糰覆蓋上溼布放置溫暖溼潤處發酵；這個披薩餅的材料可以做兩個8寸披薩餅底；
麵糰發酵期間，將豬肉洗淨切碎，切絲切丁均可；
調入適量大喜大烤肉醬，將調料與豬肉拌勻，醃製片刻；
電餅鐺刷油通電，將豬肉煎熟；
將芝士刨絲備用；青椒去蒂去籽，洗淨後拭乾水分，將青椒切丁處理；
發酵至兩倍大的麵糰；將麵糰放在揉麵墊上，按壓排氣後，分成兩份；麵糰比較溼潤，不用加粉；稍微排氣即可；
將一份麵糰慢慢撐開，麵餅厚薄均勻即可，放在8寸披薩盆裡；刷上一層玉米油，在刷一層番茄醬，撒上適量芝士；
撒上烤肉，青椒丁；
將剩餘的芝士鋪在烤肉青椒丁上；
烤箱上下火200度預熱完成後，將烤盤放進烤箱中層，烤15分鐘左右；15分鐘後，BBQ烤肉披薩就做好啦。
注意事項
製作披薩餅的清水，可以換成牛奶，或者酸奶；玉米油也可以換成黃油；