只需5步，便可作出清熱的黃豆排骨湯
食材
排骨 500克
苦瓜 一條
蠔豉 8粒
黃豆 100克
蜜 棗 2粒
姜 4片
鹽 適量
步驟/方法
苦瓜剖開去囊籽，切厚件，黃豆、蠔豉用溫熱水浸泡洗淨。豬骨用鹽醃1-2小時，也可不醃。
黃豆浸泡，也可以炒下洗淨才煲，這樣容易煲綿。
全部材料加水2500毫升，放入湯鍋大火燒開。
改小火煲2小時
放鹽調味，先試過再放，因為排骨用鹽醃過。
注意事項
苦瓜乾 藥店有賣，沒有苦瓜乾可用鮮品代替。
風熱感冒可連續喝2-3天。