材料：椰絲110g（留10g滾在表面），低筋麵粉35g，蛋白2個，糖粉15g，可可粉2g，葡萄乾適量
備註，我用的是甜椰絲，已經有了一定的甜度，所以不用加太多糖哦
1.將椰絲，低筋麵粉，糖粉和可可粉混合，蛋白打散備用
2.將兩者混合成團狀，可能比較沾手，如果太乾了等下椰絲就粘不上去了哦
3.準備剛才留下的一點椰絲和葡萄乾
4.取一小團麵糰壓扁將1-2顆葡萄乾放在中間包起搓成團，滾少量椰絲在表面
5.重複上部動作將球球全部做好
6.烤箱提前預熱5分鐘，中層，135度，烤35分鐘左右
君之的方子裡是150度烤25分鐘，我覺得這款餅乾不是酥酥的那種款式，完全由蛋白粘合而成，沒有油脂，需要比較低的溫度慢慢烤，把裡面烤透，溫度高可能會使表面的椰絲部分發焦，大家可以試試