胡蘿蔔和土豆都是營養極其豐富的家常菜食材，做法也多樣，今天將兩種食材搭配起來做的的一種特別好吃的做法分享給大家。
食材食譜熱量：1434.5(大卡)
主料 土豆一個胡蘿蔔半根
輔料 生薑一小塊大蒜瓣一瓣大蔥一小段生抽少許孜然適量豆瓣醬適量花生油適量
方法/步驟
將土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，切成條
放入鍋中煮至八成熟
蔥薑蒜切成末
豆瓣醬剁細
煮到八成熟的胡蘿蔔和土豆條撈出過涼水，然後瀝乾多餘的水分
不粘鍋裡放入適量花生油，燒到三成熱
下入胡蘿蔔土豆條，鋪平，小火煎
煎至產生鍋巴的時候，加入豆瓣醬、蔥薑蒜末翻炒，加入少許生抽和適量孜然，翻均勻
出鍋了
注意事項
一：要用不沾的平底鍋才好操作；
二：翻動的時候要輕輕翻；
三：豆瓣醬和生抽含鹽，所以不要再加鹽。