一、正確選購架子牛
1、選擇國外肉用良種公牛作父本雜交的改良牛。
3、要選擇2-4歲，體重318-363公斤，架子大且較瘦的牛。這樣的牛採食量大，日增重高，肥育效果好，飼養期短，資金週轉快。
2、應挑選四肢高，體形長，面板鬆馳有彈性，肌肉較薄，骨架清晰，寬而不豐滿，毛密柔軟和體況健康的牛。因這種牛生長潛力大，肥育效果好。
二、提高飼料利用率，降低飼養成本
1、選擇合適的精粗比和營養水平。開始30天內，精粗飼料比3:7-1:1，粗蛋白質含量為12%；中間70天，精粗飼料比為6:4，粗蛋白質含量為11%；最後10-20天，精粗飼料比為7:3-8:2，精料粗蛋白質含量為10%。一般在最後10天，精料日採食量應達到4-5公斤/頭，粗飼料讓牛自由採食。 3、合理利用啤酒糟、澱粉渣等工業副產品，並配合使用新增劑，就能代替日糧內90%的精飼料，日增重仍可達1.5公斤。其用法為：啤酒糟每天每頭牛喂15-20公斤，加150克小蘇打、100克尿素、100克肉牛新增劑預混料。澱粉渣、豆腐渣、糖、醬油渣，每天每頭牛喂10-15公斤，加150克小蘇打、100克尿素、100克肉牛新增劑預混料。
4、充分運用飼料青貯技術、秸稈氨化和發酵技術。青貯玉米是育肥牛的優質飼料，飼餵青貯料時，在較低的精料水平下，就能達到較高的日增重，按玉米青貯幹物質的2%新增尿素，能獲得很好的效果。 2、飼料加工要科學。⑴精飼料：如玉米粉碎粒度應在1毫米以上，高粱粉碎粒度達1毫米。⑵粗飼料切割粉碎長度以5-10毫米為宜。
三、改進飼養技術，提高飼養水平
1、一般肉牛育肥可採用限制精料自由採食的肥育方法（即育肥初期限制飼養，育肥後期自由採食），此法能使飼料效率提高5%。
2、公、母要分欄飼養。一般公牛比閹牛增重速度高10%，閹牛比母牛高10%，但是公牛閹割去勢後1-2月內影響生長髮育。採用藥物或激素去勢，用藥時間長，效果差，同時有藥殘、激素殘留，肉品不符合衛生要求，所以在選購架子牛時要考慮性別對增重速度的影響，公牛育肥不宜去勢。 5、肉牛育肥達500公斤左右時應儘快出欄。因體重超過500公斤後，日增重下降，每公斤增重的耗料量增加，育肥成本提高，利潤下降。 3、育肥過程中使用適當的脲酶抑制劑預混料，可提高肉牛日增重18%以上。
4、經常搞好環境衛生和進行防疫滅病工作，定期驅除體內外寄生蟲，控制和杜絕傳染病與內外科病的發生。