喜歡每日清晨在村邊走走逛逛，看著綠綠的田地，看著早起忙碌的農人，感覺心情愉悅、透徹。 昨夜一場綿細的春雨，就把村邊漫坡上的野草們樂瘋了。看吧，滿坡滿眼的蔥綠，野草們在清涼的空氣裡快樂的撒著歡，綠綠的惹人眼，招人愛。 這片漫坡是我今春的天然菜地，這裡有我喜歡的灰灰菜，苦菜，螞蚱菜，七七芽，還有溝壟上的那幾株榆樹和槐樹... ...。今春的氣溫較往年低許多，自然這些野菜的生命週期就變得有些綿長，也給了我更多的採食機會。 野草和野菜的區別我認為不大；野草劃屬可以用來喂家兔或豬鵝山羊的哪一類，我把能夠給人食用的野草叫“野菜"。“馬齒莧”學名是這麼叫，可我還是習慣把它叫“螞蚱菜”或“馬蜂菜”。這種野菜葉片對稱生長，莖柔軟鋪地，葉青、梗紅、花黃、根白、籽黑，所以又叫“五行草”。螞蚱菜葉片肥厚、多汁，口感微酸，因此螞蚱菜也是我的那盤菜。 村裡的人每天都是早早的下地，遵循著日出而作日入而息的習慣，村裡除去外出打工的年輕人，能夠下地勞作的就是老人了。有人說什麼是生活、什麼是幸福？我覺著，能夠辛勤的勞作並快樂的看得到每天的日出日落，這就是生活，就是幸福。
食材明細
螞蚱菜適量
精鹽適量
植物油適量
大蒜適量
味極鮮醬油適量
陳醋適量
香油適量
剁椒適量
螞蚱菜擇洗乾淨。
洗好的螞蚱菜入開水鍋快速焯水，水裡撒少許精鹽並滴入幾滴植物油。
把焯好水的螞蚱菜用清水淘洗掉粘液。
把螞蚱菜盛入乾淨小碗裡，灑上蒜粒並調上適量精鹽。
倒入1/2湯匙味極鮮醬油。倒入1/2湯匙陳醋。 7、滴入香油後拌勻即可。 滴入香油後拌勻即可。
原作者： 狼之舞