咖啡核桃的搭配,乳酪巧克力的搭配,我最喜愛的,一起來吧~~
材料
蛋糕底:,咖啡核桃戚風1片,慕斯:,乳酪20克,黑巧克力20克,淡奶油60克
做法
1.乳酪和黑巧克力隔水打化攪勻;
2.淡奶油打至6分發,緩慢流動狀態,慢慢倒入融化的乳酪巧克力漿中攪拌均勻;
3.再倒入墊了蛋糕片的慕斯圈,冰箱冷藏3小時以上;
4.取出冰箱後,可以加上自己喜歡的裝飾哦。自己動手,刻張可愛的印花紙;
5.蛋糕表面篩上可可粉,再蓋上印花紙,篩上糖分~~可以開吃啦~~
小訣竅:
我的慕斯圈很小,大概是4寸的,這個慕斯沒有加吉利丁片,因為乳酪和巧克力都有點凝固作用,我用的是德芙的黑巧克力,比較甜,也不用加糖啦~~