這個菜，是專門為寶寶做的。
13個月大的寶寶，已經很有胃口了，在輔食中，我會常常變些花樣做給寶寶吃。
就如這款茄汁蘑菇肉餅，因為放了番茄，帶些酸甜味道，無論是配粥，還是配米飯，
就是下面條，寶寶都喜歡。
蘑菇含有干擾素誘生劑,無論葷素菜加些蘑菇,既提味,又防病。
加些西蘭花，顏色也好看，營養更全面。
食材食譜熱量：375.3(大卡)
主料 豬瘦肉130g番茄1個
輔料 油適量鹽適量料酒適量姜適量蔥適量澱粉適量蘑菇2個西蘭花20g
方法/步驟
1.準備好食材
2.瘦肉洗淨剁碎
3.蘑菇洗淨剁碎
4.把瘦肉與蘑菇放入碗內
5.倒入蔥姜水，攪拌勻
6.加澱粉，蔥花，鹽，料酒，再攪拌勻
7.雙手沾些水，把肉糜放入手心搓圓，壓扁
8.取平底鍋，油熱，放入蘑菇肉餅
9.兩面煎下，盛出待用
10.西蘭花去粗杆切小朵，洗淨，用開水焯熟撈出
11.番茄洗淨，在皮上劃十字刀，用開水燙過，剝去番茄皮。切小塊
12.平底鍋油熱，放入番茄煸炒
13.用鏟子把番茄壓碎
14.放入蘑菇肉餅，加些水，煮10分鐘
15.放入西蘭花煮開
16.加些鹽，煸勻即可
注意事項
1.放些澱粉，做好的肉餅不容易散，有粘性。肉質也嫩。
2.不要直接放姜，用姜與蔥白浸泡水放下比較好。