土豆燒肉的其實做法很簡單， 選用上好的肥瘦相間的五花肉，再加上新鮮軟糯的土豆，配上紅辣椒和其他調料在鍋中燉得爛爛的，汁水濃濃的，燉好後成菜色澤紅亮微辣，味道醇香，即有紅燒肉的滑軟滋潤，也有土豆的綿軟香甜， 不管是用它佐餐下酒， 還是澆在米飯上，拌著吃，都非常美味可口。
食材食譜熱量：3740.5(大卡)
主料 五花肉150G土豆4個香菇適量冰糖適量
輔料 薑片適量蔥段適量紅辣椒適量八角適量桂皮適量花椒適量紅燒汁適量胡椒粉適量海鮮醬適量料酒適量油鹽適量
方法/步驟
準備好原材料；
燒熱鍋， 將五花肉下入， 再加入適量的橄欖油；
小火慢慢變成五花肉，直至兩片微微發黃，裡面的油脂煸炒出來；
爆香後加入適量的生抽，紅燒汁和泡過香菇的水，同時將大料鋼球放入；
爆香後加入適量的生抽，紅燒汁和泡過香菇的水，同時將大料鋼球放入；
再加入兩勺海鮮醬， 大火燒開，轉小火煮上二十分鐘；
這時加入準備好的土豆塊和香菇， 加蓋後再煮上十五分鐘；
加入鹽和胡椒粉調味；
最後大火收汁即可；
盛入碗中。
