紅豆薏米粥除溼利水美食養生?

薏米：性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。

紅豆：性平、味甘酸，由於紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。

二者混合煮粥，除溼利水的功效更加神奇。而且紅豆薏米粥充滿薏米的清香，紅豆的沙感真是清香可口的美食。

食材食譜熱量：369.25(大卡)

主料 薏米 100g 紅豆 25g

方法/步驟

紅豆一把，薏米一把，因為薏米和紅豆都很硬，所以需要先用清水洗乾淨然後泡兩小時。

這兩種豆子不易煮，我是用高壓鍋壓的。您可以用砂鍋，也可以用電飯鍋，就是煮開了後關火，悶一陣再煮，反覆幾次就煮爛了。