香酥炸雞做法詳細?

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好吃酥香。

食材食譜熱量:1883(大卡)

主料 翅中6個麵包糠少許雞蛋1個低筋麵粉少許

輔料 植物油1小匙脆漿粉1大匙5段5片生抽1小匙料酒1小匙砂糖少許

方法/步驟

把翅中冼淨,瀝乾水份,以所有醃料醃製30分鐘(時間久些更好)入味備用。

把所有原料B混合調製成糊狀備用。

醃好的翅中薄薄地拍上一層低筋麵粉。

再裹上面糊。

最後再裹上面包糠備用。

在鍋中加入油,中火燒熱,放入做法4的翅中入鍋後轉小火炸4分鐘,再轉中火炸1分鐘至金黃即可。

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