香酥炸雞做法詳細?

好吃酥香。

食材食譜熱量：1883(大卡)

主料 翅中6個麵包糠少許雞蛋1個低筋麵粉少許

輔料 植物油1小匙脆漿粉1大匙蔥5段姜5片生抽1小匙料酒1小匙砂糖少許

方法/步驟

把翅中冼淨，瀝乾水份，以所有醃料醃製30分鐘（時間久些更好）入味備用。

把所有原料B混合調製成糊狀備用。

醃好的翅中薄薄地拍上一層低筋麵粉。

再裹上面糊。

最後再裹上面包糠備用。

在鍋中加入油，中火燒熱，放入做法4的翅中入鍋後轉小火炸4分鐘，再轉中火炸1分鐘至金黃即可。