如何選購微波爐啊
選購微波爐，應根據用途、家庭人口及經濟條件來決定。一般來說，單身、2－3口家購買700瓦就足夠了，而4人以上的家庭選擇800瓦較為合適。。微波爐的容積大小（15升至30升）也是消費者選購時需考慮的因素，選購時應仔細觀察其外觀質量，看微波爐門是否能緊閉，其金屬外殼不應有過大的縫隙。檢查輸出功率效果時，可將一杯2000毫升的清水放置其中，500瓦功率的微波爐4分鐘即可將其加熱。相對而言，國產名牌產品售後服務較有保證，消費者可放心使用。
微波爐不要放在磁性材料的周圍，否則將影響其工作效率；爐腔內沒有加熱食物時不要空開，以免微波爐在空載下工作，使磁控管損壞；烹調器皿可使用玻璃陶瓷器皿及耐高溫塑膠器皿等微波易於穿透的器皿，不應使用鋁、不鏽鋼等金屬器皿，因為微波難以穿透金屬，無法加熱食物，且易燒壞磁控管。加熱帶有密封蓋或密封帶的容器食品時，在加熱之前，務必取下密封蓋或帶；使用微波爐時不要把臉貼近爐門的玻璃觀察觀看食品燒煮情況，以免微波損害眼睛。每次用完之後，應該用軟布將爐腔和外殼抹拭乾淨。 微波也是一種電磁波，具有能量，家用微波的工作頻率是2450MHz，在這一頻段上，人體最易受微波傷害的部位是眼睛的水晶體。因此微波爐的安全效能非常重要，國際電工委員會（IEC）對微波爐的微波洩漏量明確規定，在離爐門5cm處，其微波洩漏量不大於5mW／cm。此外，微波在空間傳播時隨傳播距離增大而衰減，這就將微波可能對人體的傷害降到了微乎其微的地步，所以使用微波爐對人體不會造成危害。基本概念1．什麼是微波爐？微波是一種頻率非常高的電磁波，通常指300-30000兆赫茲的電磁波。微波爐是一種利用電磁波來烹飪食品的廚房器具。微波爐
最早被稱為"雷達爐"，原因是微波爐的發明來自雷達裝置的啟迪，後來正名為微波爐。2．微波爐的發展史我國微波爐發展的第一階段是80年代以前的探索階段；第二階段是80年代，處於起步時期，主要是因為港資企業蜆華介入，其主要產品是出口，對國內市場促進不大；第三階段是1990-1995年，全行業處於上升階段，這一階段以格蘭仕的迅速崛起為標誌，國內市場容量從50萬臺/年擴大到200萬臺/年；第四階段是1996-1997年，行業處於成長期，生產廠家達到50多家，根據國家統計局資訊中心統計，1997年榜上有名的達52家；第五階段是1997年以後，市場預測容量400萬臺，但市場生產能力增至1200萬臺。微波洩漏量:按IEC標準規定,離微波爐5cm處,測得微波的輻射強度小於5mw/cm2。3．微波爐的原理：微波爐的外部結構主要由腔體、門、控制面板組成。內部結構由電源部、磁控管部、爐腔部、爐門部等四個部分組成。微波爐是利用全機之心臟--磁控管，所產生的每秒24億5千萬次的超高頻率微波爐快速震盪食物內的蛋白質、脂肪、糧類、水等分子，使分子之間相互碰撞、擠壓、磨擦重新排列組合。簡而言之，既是靠食物內部的磨擦生熱原理來烹調。4．微波爐的分類：微波爐從功能上分一般分為普通型、含燒烤功能和其它型別微波爐從操作方式上來分一般分為機械式和電腦式5、微波的特性：微波是一種高頻率的電磁波，具有反射、穿透、吸收等三種特性。反射性：微波碰到金屬會被反射回來，故採用經特殊處理的鋼板製成內壁，根據微波爐內壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強熱效率。但爐內不得使用金屬容器，否則會影響加熱時間，甚至引起爐內放電打火。穿透性：微波對一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用，故為微波烹呼叫的最佳器皿。吸收性：各類食物可吸收微波，致使食物內的分子經過震盪，磨擦而產生的熱能。但其對各種食物的滲透程度視其質與量的大小、厚薄因素而有所不同。技術引數額定電壓：220V額定頻率：50Hz微波爐工作頻率：2450Hz爐門防洩漏裝置：爐門周圍有1/4λ的短路裝置.開門機構有兩道聯鎖保險裝置,爐門開啟自動切斷電源爐門開啟次數:大於10萬次微波洩漏量:按IEC標準規定,離微波爐5cm處,測得微波的輻射強度於5mw/cm2。使用常識
微波的特性：
微波是一種高頻率的電磁波，具有反射、穿透、吸收等三種特性。
反射性：微波碰到金屬會被反射回來，故採用經特殊處理的鋼板製成內壁，根據微波爐內壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強熱效率。但爐內不得使用金屬容器，否則會影響加熱時間，甚至引起爐內放電打火。
穿透性：微波對一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用，故為微波烹呼叫的最佳器皿。
吸收性：各類食物可吸收微波，致使食物內的分子經過震盪，磨擦而產生的熱能。但其對各種食物的滲透程度視其質與量的大小、厚薄因素而有所不同。
技術引數
額定電壓：220V
額定頻率：50Hz
微波爐工作頻率：2450Hz
爐門防洩漏裝置：爐門周圍有1/4λ的短路裝置.開門機構有兩道聯鎖保險裝置,爐門開啟自動切斷電源
爐門開啟次數:大於10萬次
微波洩漏量:按IEC標準規定,離微波爐5cm處,測得微波的輻射強度小於5mw/cm2。
1、使用微波爐的安全性：只要正確使用微波爐，就不會對人體產生危害。家用微波爐微波的頻率是2450兆赫，這種微波不能透入人體傷害內部的器官和組織，只能使面板和體表組織發熱而已，只要不是持續長時間地輻射，一般不會對健康構成危害。科學家發現從微波爐中洩露出來的微波在空間傳播時，它的衰竭程度與離微波爐的距離平方大致成反比關係。這就是說，假如在微波爐爐門處每平方釐米的微波爐洩露有10毫瓦的話，那麼在1米以外的空間只有0.001毫瓦的強度了。何況微波爐爐門實際的洩露量要遠遠低於這個數值，國際標準嚴格規定微波爐微波洩露量不得大於每平方釐米5毫瓦，我國一些生產廠家的出廠技術要求都控制在國際標準的1/5即每平方釐米1毫瓦以內，是國際標準洩漏量的1/50。每一臺微波爐在製造的每一個過程中，都經過嚴格的檢查，確保微波爐不外洩。微波爐的門經過特別的設計，有多重安全保護裝置，在使用過程中，門開啟的瞬間，微波爐立即停止發射，以確保使用者的安全。以世界上微波爐普及率最高的美國來說，90%以上的家庭都在使用微波爐，全世界微波爐的年銷售量已達近3800萬臺，可是還沒有一例因微波爐引起的對人體傷害的報道。
2、微波爐的功能：具有煎、煮、烤、烘、燜、燉、蒸、燴、再加熱與解凍等多種烹飪方法。熱效率高，耗電量少，烹調快，合乎經濟原則，比傳統式烹飪節省時間。保持食物原有之色、香、味與營養成份，使您能發揮出大廚師的手藝。能迅速解凍食物，並保持解凍後食物的水份與鮮嫩。食物能被均勻加熱。隨時供應熱食而不浪費剩餘物。放在容器內或耐熱包裝袋內的食物均可以用微波爐加熱烹調。如陶瓷器、微波保鮮紙等，微波都可透過，故碗中的飯，塑料袋中的麵包都可加熱。絕少油煙與熾熱空氣，使廚房一塵不染，永保環境清潔。
3、影響微波烹調的主要因素：微波烹調時，對食物加熱時間的控制是使用微波爐的最大學問，使用的好還可以達到廚師的水平。初使用者，若對於時間的控制還未掌握，可先
用較短的時間試試，檢查烹調效果，如不太熟，再增加加熱時間，以免煮食過度，無法補救。另外加熱時間受下列因素的影響：食物初溫：食物本身的初溫愈低，需要加熱的時間越長。食物大小：小塊食物比大塊熟的快。因此，要縮短烹調時間，最好將食物切成小於5cm見方的小塊，以便微波能從各方面穿透其中心。食物形狀：食物形狀一致，烹調較均勻。通常切片，切丁的效果較好。食物數量：食物量越多，烹調時間也越長。食物密度：微波能穿透食物的深度的根據食物內部的分子密度不同而有差異，多孔的食物比密度高的食物更容易被微波能穿透。食物含水量：微波能被水分子吸收，所以含水量高的食物烹調效果較好。容器：一般用圓形、淺口、吸熱少的且穿透率高的容器加熱效果最佳，如果食物量很多，採用深度大的容器時，加熱途國要攪拌，以免加熱不均勻。
4、根據家庭情況選購合適的微波爐型號：選購什麼什麼型號的微波爐，要視不同家庭的具體情況來決定，一般工薪階層家庭，家裡有小孩子和老人使用，可以選擇操作簡便的機械型，同時，可按家庭人口的多少，選擇不同的功率，如3口之家，宜選擇700型，6人以上的宜選擇800型；當然也要視一個家庭的生活節奏快慢來定，節奏快的可以選擇高功率的餓，知識階層、小康之家以及年輕夫婦小家庭，宜選擇電腦型，這種型號功能較多，售價也較高，因此適合知識型的，經濟較富裕的家庭使用；從款式來講，電腦型遠豪華與機械型，因此也適合講究氣派的年輕人家庭。另外，喜歡吃燒烤功能的微波爐，經濟條件較好的，可以選擇不鏽鋼內膽型，它不僅豪華，還有便於清潔等優點。