食材
原材料：小 白菜 2棵、 小麥 粉50克、 黃豆 粉20克。
調味料： 小蔥 、 花椒 粉、食鹽1/4茶匙、冷清水2湯匙。
捏巴巴的製作過程
小白菜用清水洗淨，瀝乾水分。
用刀將小白菜切成細絲。
切好的小白菜絲放在一干淨乾燥的盆裡。
小麥粉50克和黃豆粉20克混合，加入適量的花椒粉、小蔥花和1/4茶匙食鹽，用筷子攪拌均勻。
拌好的調味麵粉均勻的撒在白菜絲上。
加入2湯匙冷清水。
用筷子把麵粉與白菜絲攪拌均勻。
用手抓起適量的大約雞蛋大小的帶有面粉的白菜絲。
兩手掌心相對，把白菜絲搓成橢圓形或者是圓形狀即可。
捏巴巴的蒸制過程
所有捏好的捏巴巴。
.鍋內放入適量的清水。
支好蒸架，裝有捏巴巴的盤子放在蒸架上。
蓋好鍋蓋，大火蒸10～15分鐘至捏巴巴熟。
蒸熟的捏巴巴取出。