越南咖啡搭配的點心則需要口感清新、甜度降低，才能更好的品出越南咖啡的內涵。
咖啡，很多人往往忽略咖啡也是一種水果，只是咖啡果實果肉不適人的口感，所以人們將咖啡果實去皮去果肉取其籽去高溫適度的烘培，所以只要將咖啡豆與新鮮的水果去做聯想，對的咖啡豆就應該有對的果酸的表現且有水果滑順的膠質感而且有天然的香氣層次的變化。
每個人的口腔都是一個檢驗食品最好用的工具，咖啡只要是對的苦與酸的表現就像新鮮的水果入口即化到喉嚨既轉為甘甜，只有不對的苦與酸會一直留在口腔而造成口腔的負擔。
越南咖啡因為選擇較粗的粉，濾滴後萃取出來的咖啡口感會比較醇厚，搭配香甜的煉奶就形成了獨具越南特色的咖啡特色：香、甜、口感醇厚。而其他歐式作法的咖啡搭配的甜點多以甜度高比較適合，越南咖啡搭配的點心則需要口感清新、甜度降低，才能更好的品出越南咖啡的內涵。
薑餅：薑餅的故鄉在德國，是一種介乎蛋糕與餅乾之間的小點心。傳統的薑餅是用姜、蜂蜜、胡椒粒為材料，甜甜辣辣，口感相當刺激。如今的薑餅都經過了一些改良，在外面撒上一層糖霜，口感更豐富了，味道也更容易叫人接受。
鬆餅：鬆餅煎好後淋上蜂蜜是一種吃法，其實加入果醬、巧克力醬等等也很好吃。還有一種厚厚的，顏色較深的鬆餅，經過幾次試驗，我還是覺得這種稍微薄些的鬆餅好吃，一口咬下去外皮有層脆脆的皮，裡面軟嫩可口。要是喜歡可以加上幾片西式火腿、西紅柿、沙拉醬等等，卷著吃也很不錯啊。
英式華夫餅：與美式華夫餅淋楓糖漿或蜂蜜的作法不同。英式華夫餅又稱馬鈴薯華夫（potato waffle），是一種用脫水馬鈴薯用水浸泡後，加上食油、調味料製成的鹹食，用烤麵包機、烤箱或烤架烘烤或用平底鍋煎，用作配菜或小吃，吃時可夾煎蛋或乳酪，灑上胡椒粉和鹽。
戚風：戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。這裡要說明的是，戚風蛋糕的質地異常鬆軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕麵糊與戚風蛋糕的麵糊同時烘烤，那麼戚風蛋糕的體積可能是前者的兩倍。戚風蛋糕口感綿軟 ，香甜是下午茶點心中必不可少的休閒美食。
馬蹄糕：很多人想不到中式點心中的馬蹄糕也是搭配越南咖啡的好伴侶，通體晶瑩通透，入口清甜爽滑，吃起來彈性十足，且帶有一些馬蹄清香之味。人們在飲茶吃飯之後品嚐一兩件馬蹄糕，確實別有一番清新的滋味。