酒店設計的形式始於80年代中期，源於世界著名設計師Phillippe Starck，他可以將牙刷變成藝術品，將電視變成玩具其設計領域涉及建築設計、工業設計、包裝設計等，設計的產品從傢俱、燈具、高科技日用品，到服裝、箱包、食品、汽車，應有盡有。其設計理念是：we have tore place beauty which is a cultural concept with goodness which is a human is tconcept.(將一種文化概念的美麗昇華為人文概念的美好)。對環境和人文的尊重是Phillippe Starck的重要風格。法國總統密特朗曾請他設計過愛麗捨宮的內部，在日本設計的一系列風格獨特的建築使他成為表現主義建築的代表還有巴黎高階藝術學院、波爾多機場控制塔等也都是他的傑作。
1990年，酒店業怪傑Ian Schrager請Phillippe Starck為紐約的派拉蒙酒店Paramount Hotel)進行全面設計，由大堂的桌椅到房間的床櫃到浴室牙刷，裡裡外外，全都出自Starck的手筆。客人住在派拉蒙酒店，就像住在Starck的設計產品陳列室一樣。Starck的名氣加上其風格獨特的設計使派拉蒙酒店成為世界頂級的經典設計酒店。從此“設計型酒店”成為酒店業的一個前沿概念。