青椒牛肉皮薩
麵糰原料:高筋麵粉150克,乾酵母2克,溫牛奶90克,白糖1茶匙,鹽1/4茶匙,色拉油1湯匙
餡料:青黃椒各半個,牛肉粒100克,甜玉米粒100克,馬蘇裡拉乳酪適量,皮薩醬3湯匙
做法:
1〉把高筋麵粉、乾酵母、白糖、鹽混合在大碗中,用溫牛奶和麵,再加入色拉油,揉成光滑的麵糰;
2〉麵糰蓋上保鮮膜,室溫下發酵1小時,直到體積變成原來的兩倍大;
3〉青椒和黃椒洗乾淨分別切成小碎塊備用;
4〉在皮薩盤中刷上一層薄薄的油,把發酵好的麵糰擀成圓形平鋪在皮薩盤上;
5〉用叉子在麵餅上扎出氣孔;
6〉塗上一層提前做好的皮薩醬,撒上一層馬蘇裡拉乳酪;
7〉再均勻地撒上青黃椒粒、玉米粒、牛肉粒;
8〉最後再撒一層馬蘇裡拉乳酪;
9〉烤箱預熱200度,中層,烤25分鐘;
溫馨提示:夜郎自大。
***馬蘇裡拉乳酪是做皮薩專用的,不能換成其它的芝士。