青椒牛肉皮薩
麵糰原料：高筋麵粉150克，乾酵母2克，溫牛奶90克，白糖1茶匙，鹽1/4茶匙，色拉油1湯匙
餡料：青黃椒各半個，牛肉粒100克，甜玉米粒100克，馬蘇裡拉乳酪適量，皮薩醬3湯匙
做法：
1〉把高筋麵粉、乾酵母、白糖、鹽混合在大碗中，用溫牛奶和麵，再加入色拉油，揉成光滑的麵糰；
2〉麵糰蓋上保鮮膜，室溫下發酵1小時，直到體積變成原來的兩倍大；
3〉青椒和黃椒洗乾淨分別切成小碎塊備用；
4〉在皮薩盤中刷上一層薄薄的油，把發酵好的麵糰擀成圓形平鋪在皮薩盤上；
5〉用叉子在麵餅上扎出氣孔；
6〉塗上一層提前做好的皮薩醬，撒上一層馬蘇裡拉乳酪；
7〉再均勻地撒上青黃椒粒、玉米粒、牛肉粒；
8〉最後再撒一層馬蘇裡拉乳酪；
9〉烤箱預熱200度，中層，烤25分鐘；
溫馨提示：夜郎自大。
***馬蘇裡拉乳酪是做皮薩專用的，不能換成其它的芝士。