最近雖然秋高氣爽但是受季節變化，這溫度還是忽冷忽熱，早晚齁老冷，中午又看豔陽高照。一下樓忽然又冷風嗖嗖。為此我感覺新的一輪感冒病毒又要全新出爐，熱火上市，辦公室裡冒進的感冒份子紛紛在各個角落裡搖旗吶喊發出垂死的呼喊不斷地咳嗽、噴嚏、錘腦袋。。。。為了躲避這場的曠日持久的感冒仗，我一般見著這樣的穿的倍厚實頂著紅鼻頭的主兒都溜牆根捂鼻子躲著走。
食材
牛蒡 燒 雞塊 的原料：
牛蒡 、 雞腿 肉。
牛蒡 燒 雞塊 的調料：
蒜蓉 辣椒 醬、香蔥、 小米 椒、 姜 、蒜、鹽、 胡椒粉 、紹酒、生抽、 澱粉 。
步驟/方法
1、雞腿肉切小塊，牛蒡去皮切段一切為二，香蔥切段、小米椒切斜段，姜切末，蒜切末。
2、雞塊用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬，拍上幹澱粉。
3、鍋中做開水將牛蒡塊焯熟撈出待用。
4、鍋中做油，待油燒到5成放入雞塊炸熟撈出待用。
5、鍋做熱放入油，煸香蔥段、薑末、蒜蓉。
6、煸炒蒜蓉辣椒醬出紅油，放入炸過雞塊，烹入紹酒，加少許生抽、鹽、胡椒粉調味，翻炒入味加入牛蒡塊加少許水略燒入味即可用水澱粉夠薄芡出鍋裝盤，撒入香蔥末即可。
