這幾天感冒了，不想喝帶油的湯，想喝點清淡的湯，想來想去不知道喝個啥樣的清淡湯，去超市逛著有了靈感了，就買了些新鮮的油菜，和幾個雞蛋及玉米澱粉，回家就做了這道雞蛋青菜湯，感覺很適合自己當時的口味，一次喝了不少，呵呵，太過癮了。如有我這種情況的親想學的話，來看看步驟吧：
食材食譜熱量：316.5(大卡)
主料 新鮮的油菜1把雞蛋2個
輔料 食鹽適量玉米澱粉適量
方法/步驟
新鮮的油菜洗淨備用
油菜切成下圖的小塊
上鍋加入適量的水，水開了倒入切小的油菜，2分鐘油菜就熟了，
把雞蛋打到碗裡，攪均勻。
玉米水澱粉搞好備用
把攪均勻的雞蛋用左手端著邊往鍋裡慢慢倒入，右手拿著筷子在鍋裡不斷的攪動，使下到鍋裡的雞蛋打成小花，這樣燒的湯，不僅好看也好喝，要邊倒入邊攪，要不就沾到鍋底下了。等鍋裡湯開了就放入適量食鹽，用筷子攪一攪，味道會更美，關火。（這一步驟因我兩手都在忙，沒法拍照，只能用文字來描述了，請見諒。）
湯盛入碗，就可以好好享用了，好香哦！
