蒜頭豆豉燜雞珍?

這也是回國前做的菜，在國外雞珍很便宜，而且人也弄得非常乾淨。

食材

雞珍 400克

大蒜 適量

豆豉 適量

生抽 適量

白糖 適量

胡椒粉 適量

橄欖 油 適量

方法/步驟

買回來的雞珍焯水。

再過冷河。

燒熱鍋倒入豆豉炒一下盛起備用。

再倒入大蒜。

加入焯過水的雞珍翻炒。

調入適量生抽、白糖、胡椒粉以及少許清水。

把豆豉倒入蓋上鍋蓋稍燜一會。

待水分快乾的時候即可熄火。