夏天到了，哪哪都是熱熱的，沒有什麼食慾，這個時候做上一份涼拌菜，那簡直是爽極了，今天，我就教給大家如何在家裡自己製作冷盤----黃瓜拌涼皮。
食材食譜熱量：675.5(大卡)
主料 涼皮一把黃瓜一根
輔料 蒜一頭香油少許食鹽少許醋適量
黃瓜拌涼皮製作過程
洗淨一根黃瓜，一把乾的涼皮，這種乾涼皮是用白麵加工而成的，我從老家帶回來一些，在一些調料店裡也有賣的。
把乾涼皮用水泡上半個小時，時間不要太長，否則涼皮嚼起來就沒勁了。
軟軟的，摸起來不硬就可以做菜用了。
把黃瓜先斜著切成片，然後再切絲。
一頭蒜，用刀拍碎，然後，切成蒜末。
這裡也可以用蒜臼子搗成蒜泥。
把黃瓜絲放進涼皮裡，加上蒜末，食鹽少許，香油少許，醋適量。
攪拌均勻，盛到盤中，夏日冷盤----黃瓜拌涼皮就做好了。
