桃膠銀耳雪梨羹的做法?

桃膠銀耳雪梨羹這道甜湯中桃膠銀耳雪梨羹這道甜湯中桃膠，又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，顏色淺黃、透明。桃膠是南方常見的中藥材，每年夏季採集，經過水浸、去雜質、晒乾而成。它如桃樹上流下的眼淚，所以，它還有一個好聽的名字，叫：桃花淚。

主料：幹桃膠10克 銀耳一朵

輔料：雪梨一個

調料：冰糖適量

1、桃膠提前一個晚上泡發，仔細將泡軟的桃膠表面的雜質清洗乾淨。

2、銀耳提前泡一個小時左右，去掉根部黃色的部分後，用手掰成小朵。

3、把銀耳放在鍋中先煮40分鐘，煮得稍微有些粘稠感後再下入桃膠和雪梨塊。

4、再煮15分鐘左右，放入適量的冰糖，冰糖煮融後即可關火。