韭菜炒雞蛋的家常做法?

韭菜是一種非常提味的蔬菜，和雞蛋一起炒不僅能去油膩，而且味道很足哦！

食材食譜熱量：255(大卡)

主料 雞蛋3顆韭菜150g

輔料 鹽3g食用油30ml

方法/步驟

將韭菜摘好，洗淨。

將韭菜切成1-2cm長的段，放入盆中，然後打入3顆雞蛋，再放入食鹽，如果拿捏不準，可以少放一些，等炒的時候再放。

將食材攪拌均勻。

炒鍋中多放些油，雞蛋是很吸油的，以免炒雞蛋的過程中粘鍋。待油熱時，倒入食材。

待食材的底面成形後，顛勺使食材上面朝下。如果不會顛勺，可以用鏟子或筷子攪動，不過這樣食材容易散。

待雙面均成金黃色後，將食材用筷子或鏟子攪拌開，使裡面的食材也成熟後，即可出鍋。