“柴烤羊肉片”是蒙古民族的特色美食，清香可口、獨具風味。其所用的烤鍋即與普通爐子造型相似，只是是間用鐵絲網隔開。有興趣的朋友不妨按以下步驟可在家一試！
“柴烤羊肉片”是蒙古民族的特色美食，清香可口、獨具風味。其所用的烤鍋即與普通爐子造型相似，只是是間用鐵絲網隔開。有興趣的朋友不妨按以下步驟可在家一試！
食材
主料 羊後腿肉 750克 大蔥 300克 輔料 醬油 150克 砂糖 10克 乳腐汁 40克 料酒 40克 香菜 30克
烹飪方法
將羊肉洗淨切成約８釐米長、１釐米寬的薄片；大蔥洗淨切成約６釐米長、１釐米寬的斜段；
香菜洗淨切段；備用。
將羊肉片、醬油、砂糖、乳腐汁、料酒、香菜、大蔥段放在一起拌勻醃片刻；備用。
將鬆柴在烤鍋下面架好點火，待鍋中鐵絲網燒熱時，放入羊肉片，用筷子迅速翻動，烤約３分鐘即可食用。