酥炸藕丸巴寶頓男裝！?

酥炸藕丸

食材食譜熱量：500.5(大卡)

主料 藕400g

輔料 姜適量白砂糖適量植物油適量

方法/步驟

蓮藕去皮，擦出藕蓉

取三分之一的藕蓉，放置洗乾淨的砂布中央(也就是分三次擠水)；包起來後擠去蓮藕的水分（但是不要擠得太乾淨，大概留30%的水分）；姜去皮後切成薑末，加入到擠去水分的藕蓉中

和勻後團成直徑約2釐米的小丸子；鍋熱油，放入做好的藕丸子，中小火炸至金黃，撈出控油；趁熱撒上細砂糖即可