食材
主料：雞脯肉360克 熟 花生 150克
輔料： 青椒 適量 紅椒適量
調料：食油適量 鹽適量
步驟/方法
準備好雞脯肉、青紅椒、熟花生、生薑。
雞肉、生薑、青紅椒洗淨，分別切好備用。
雞肉用鹽、澱粉、料酒拌好備用。
鍋中油熱，滑散雞肉，盛起備用。
鍋中餘油，爆香生薑。
倒入青紅椒，炒勻。
加入適量鹽，炒勻。
倒入滑好的雞肉，炒勻。
淋入生抽，調好味。
倒入熟花生，炒1分鐘即可盛起。
注意事項
食用花生，每天不超過100克為好。
花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。
膽囊炎患者、高脂血症患者、痛風患者忌食雞肉。
雞肉不宜與鯉魚、大蒜、兔肉同食。