或許很多人對於葛根還是比較陌生的，但事實上葛根是價效比極其高的調經養顏的好東西，更是能夠幫助女性調節內分泌，此外還有生津止渴、止瀉等一系列作用。
葛根為豆科植物野葛的乾燥根，其藥用始載於《神農本草經》，謂“葛根，味甘，性平。主消渴，身大熱，嘔吐，諸痺，起陰氣。解諸毒”。此後歷代本草和中藥書籍均有記載。葛根有解肌退熱、生津、透疹、昇陽止瀉的功效，常用於治療外感發熱頭痛，項背強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、洩瀉等症。
因為葛根多方面的保健功能，除了入藥外，它也是一種備受青睞的保健食品。現在一些葛根資源豐富的地方還開發出了葛根粉。使食用葛根更加方便。尤其是現代女性因事業、家庭的雙重負荷，心理、生理上都承受著巨大的壓力，30多歲就開始出現更年期症狀，如面部色斑、痛經、月經不調、乳腺疾病及骨質疏鬆症等等。因為葛根可以調節內分泌、調經養顏，受到一些崇尚自然的女性的追捧，成為了美容市場上的新明星。
葛根粉具有清火美顏、調節內分泌、降脂、醒酒護肝的功效。男女老少包括進入輔食階段的寶寶也適合。葛根，性平，可常年食用調理身體。
下面給大家介紹一道香甜滋補的桂花紅糖葛根羹：
1、紅糖切粒，方便水中溶解
2、1碗清水倒入鍋，加入紅糖粒，煮開
3、4勺葛根粉（2人分量）
4、2勺涼水倒入葛根粉中，然後用勺子同一方向攪拌，至稀糊狀
5、把稀釋好的葛根粉倒入煮開的紅糖水中，邊倒邊用勺子同一方向不停攪拌
6、加入1勺桂花，繼續煮2分鐘後關火
原作者： 綠色食品網